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•Als Vorspeise wird in den Restaurants meist Hobz biz-zeijt“ gereicht: knuspriges Bauernbrot belegt mit Ölivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Kapern.
•„Minestra“, eine Tomatensuppe mit lokalen Gemüsesorten, ist ähnlich der italienischen Minestrone. Im Winter steht sie häufig auf dem alltäglichen Speiseplan der Gozitaner.
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